Zelf Sangria maken

Zelf Sangria maken

Lekker picknicken in één van de parken van Amsterdam of gewoon fijn borrelen thuis met vrienden. Wij vinden dat deze zomer een heerlijke Sangria niet kan ontbreken op de borreltafel.

Winkelcentrum Brazilië vertelt u daarom graag hoe u deze heerlijke wijncocktail zelf maakt, zodat u hier van kunt gaan genieten. In dit recept spreken we over de ‘klassieke’ Sangria, volgens de Gall & Gall.

Wat heeft u nodig om de Sangria mooi op te dienen:

  • Glazen waterkan (bijvoorbeeld van de Blokker):
  • Mooie glazen om de Sangria in te schenken (bijvoorbeeld de glazen van de Blokker)
  • Een pollepel – uiteraard ook bij de Blokker verkrijgbaar! Handig om het fruit mee te scheppen.

En vervolgens.. het recept!

Ingrediënten:

  • 75 ml rode wijn (droog) Bijvoorbeeld deze Rioja van de Gall en Gall
  • 250 ml Cava; klik hier voor een heerlijke Cava van de GrapeDistrict
  • 1 eetlepel suiker
  • Sap van 1 sinaasappel
  • Fruit voor in de Sangria: appel, druiven, perzik, peer; wat u maar lekker vind!
  • ijsklonten

Sangria maken:

  • Snijd het fruit in kleine partjes en doe het in de glazen schenkkan
  • Pers het sap van 1 sinaasappel uit in een apart glas. Zo voorkom je dat er pitjes in je sangria terechtkomen
  • Voeg de suiker en rode wijn toe aan de glazen schenkkan
  • Voeg nu het sinaasappelsap toe
  • schenk hier de Cava bij
  • Goed roeren…..

En u heeft de meest heerlijke Sangria. Schenk de Sangria in een glas met wat ijsklonten en zorg dat er ook wat fruit in het glas zit. Dat is genieten!

Dit is een klassiek Sangria recept van de Gall en Gall https://www.gall.nl/ontdek/wijn/sangria-spaanse-wijn-cocktail/

Expositie ‘geschiedenis Oostelijk Havengebied’

Vanaf 17 juli plaatsen wij een prachtige expositie in de passages van ons winkelcentrum. In deze expositie laten wij u met beeld en tekst kennis maken met de geschiedenis van ons gebied.

De expositie zal t/m 29 augustus te bewonderen zijn en is dagelijks (gratis) toegankelijk. Deze expositie wordt u aangeboden door de winkeliers van winkelcentrum Brazilië in samenwerking met Historische Kring OHG van Buurtcoöperatie De Eester.

Nieuwe decoratie!

Heeft u de nieuwe bloemdecoratie al gezien rondom ons winkelcentrum?

Sinds mei hebben wij de buitenzijde van ons winkelcentrum aangekleed met zogenoemde ‘hanging baskets’. Dit zijn bloembaskets die aan lantaarnpalen zijn bevestigd. De baskets zijn rijkelijk gevuld met prachtig kleurende bloemen. U kunt de bloemen tot medio oktober bewonderen rondom ons winkelcentrum.

Werkzaamheden parkeergarage

Op 21 en 22 juni worden er herstelwerkzaamheden uitgevoerd aan onze parkeergarage. Om deze werkzaamheden te kunnen afronden, moet helaas onze parkeergarage op 22 juni gesloten blijven. Deze dag kunt u geen gebruik maken van onze parkeergarage.

Excuses voor alle ongemakken. Na 22 juni kunt u weer fijn bij ons parkeren!

Ondernemer aan het woord: Viswinkel Peter Tol

Peter Tol vertelt met trots over zijn viswinkel en producten. Lees verder.

Peter Tol begint in 1998 als een van de eerste ondernemers in winkelcentrum Brazilië. “Ik was een van de eerste en de enige die er nu nog zit”. Het is niet heel gek dat Peter een viszaak heeft geopend. Het geslacht Tol is namelijk een echte vissersfamilie. Zijn overgroot opa trok met hondenkarren vol vis richting Amsterdam.

In de jaren door heeft Peter Tol het winkelcentrum en de omgeving zien veranderen. “Er is een heel ander eetpatroon ontstaan in de loop der jaren” zegt Peter. “Mensen zijn veel kritischer en verfijnder geworden”. Een goede zaak, vindt Peter. Waar vroeger vaker ‘normale’ kabeljauw verkocht werd, zijn de smaakmakers van Peter Tol op dit moment Sashimi (heel fijn gesnelden) of Tatiki (een speciale manier van bereiden waarbij de buienkant wordt gebakken en de binnenkant rauw blijft) van zalm en tonijn. “De tonijn die wij verkopen is echt topkwaliteit. Dezelfde kwaliteit die je terugziet in de goede restaurants. Al onze vis wordt vers ingekocht in Volendam. Ik ben er echt trots op!”.

Niet alleen de producten zijn van goede kwaliteit. Bij Peter Tol wordt alles bereid met zorg en de beste producten. “De magnetron en oven gebruiken wij niet meer. Dat is iets van vroeger”.

Door de eigen rijpingskast heeft Peter Tol ook de meest verse en malse haringen. Ook heeft hij de beschikking tot zijn eigen homarium. IN het homarium, een soort van aquarium, heeft hij altijd verse oesters. Een uniek concept in Amsterdam.


En wat Peter zelf het allerliefst eet? “Vis natuurlijk! Maar rijst en een lekker stukje kip is ook zeker niet verkeerd”.

Wij zijn trotse hoofdsponsor van de Eester Mobiel!

Heeft u al gehoord dat vanaf 10 mei de Eester Mobiel gaat rijden? Lees hier meer over dit mooie initiatief…

De Eestermobiel is een elektrisch, tweepersoons autootje dat zowel op het fietspad als op de rijweg mag rijden. Vrijwillige chauffeurs gaan de Eestermobiel besturen.

Coördinator Meta de Vries: “Uit het toekomstplan OHG 2025, dat we in 2018 en 2019 met buurtbewoners opstelden, kwam naar voren dat ouder worden in de buurt nieuwe behoeftes met zich meebrengt. Vervoer in de wijk is zo’n behoefte. Na onderzoek onder buurtbewoners en na geleerd te hebben van initiatieven elders, hebben we besloten om de Eestermobiel op te zetten. “

Buurtbewoners die (tijdelijk) slecht ter been zijn, kunnen een rit boeken. Van maandag tot vrijdag rijdt de Eestermobiel in het Oostelijk Havengebied. Daarnaast zijn de volgende bestemmingen mogelijk: Centraal Station, Amstelstation, OLVG Oost, de Dappermarkt, Oostpoort,  Intratuin en de Oosterbegraafplaats. Er is per rit plek voor één klant en het is mogelijk om een boodschappentas, wandelstok, rollator of een kleine opvouwbare rolstoel mee te nemen.

De coördinator is in handen van de BuurtBel, een burenhulpdienst die de Eester al vijf jaar succesvol organiseert. De chauffeurs en de planners zijn actieve bewoners. Winkelcentrum Brazilië sponsort de Eestermobiel met o.a. een overdekte parkeerplaats en oplaadpunt.

Een rit boeken kan vanaf 1 mei, door te bellen naar 020 – 3707359, minimaal 24 uur van te voren.  De kosten zijn €1 tot €2 per rit.

Ondernemer aan het woord: Apotheek Zeeburg

Wij spraken met Elton Jauw, eigenaar van Apotheek Zeeburg. Hij vertelt meer over het ontstaan van zijn winkel en de bijzondere producten in de apotheek.

In 1994 verhuist apothekersfamilie Jauw het bedrijf van een noodkeet naar een pand in winkelcentrum Brazilië. Tegenwoordig wordt het ‘’familiebedrijf’’ gerund door Elton Jauw en zijn zus Rosalien Jauw.

Elton studeert in 2007 af aan de universiteit van Utrecht en stapt in het bedrijf van zijn ouders: Apotheek Zeeburg. De apotheek is geen keten, maar een opzichzelfstaand bedrijf, wat volgens Elton veel voordelen heeft. ‘’Daardoor kunnen wij meer maatwerk leveren. Bij ketens heb je vaak stappenplannen waar je je aan moet voldoen: Dit is de situatie en dit is de oplossing. Wij denken veel meer met de patiënt mee en zijn ook flexibeler. Wel waar het kan, want natuurlijk hebben wij ook te maken met wet- en regelgeving. Niet alleen vanuit de overheid maar ook vanuit de verzekeringen. Het is soms nog best een worsteling om hier een weg in te kunnen vinden’’.

Wanneer Elton gevraagd wordt naar het meest bijzondere product in het assortiment, hoeft hij niet lang na te denken: De COVID-zelftest. ‘’De zelftest is natuurlijk niet heel bijzonder, maar wel ontzettend actueel’’ zegt Elton. Binnen de apotheek zijn de gevolgen van de COVID-pandemie ook goed zichtbaar geweest. ‘’Vooral in het begin hebben wij flinke uitdagingen gehad. Wij kregen ook te maken met het zogenaamde wc-papier effect. Mensen gingen de medicijnen waar je langer aan vast zit, zoals medicijnen voor hoge bloeddruk of diabetes, ineens inslaan. De volumes van de receptuur werden veel groter. Ook hadden wij werknemers die preventief thuis bleven. Al met al was er veel meer werk met veel minder mensen’’.

Door de COVID-pandemie hebben Elton en zijn familie ook veel geleerd. Zo kwamen er samenwerking met klanten en artsen waardoor er meer vooruit gewerkt werd, er beter werd gepland en veel meer informatie verstrekt kon worden. Klanten worden op die manier ontzorgt wat betreft hun medicatie en de processen binnen de apotheek lopen daardoor soepeler.

Sinds januari 2021 is er een afhaalautomaat geplaatst aan de achterkant van de apotheek. Dat is voor iedereen nog wennen. Uit Corona perspectief is dit fijn omdat dit de contactmomenten verminderd. Apotheek Zeeburg hoopt hiermee ok de wachttijden te kunnen verminderen en meer service te kunnen bieden buiten openingstijden om.

Apotheek Zeeburg staat voor service en dat wordt opgemerkt in de zorg, interesse en energie richting  klanten toe ‘’Wij verkopen natuurlijk ook veel handverkoopproducten; medicijnen waar je geen recept voor nodig hebt. Aangezien wij onze klanten goed kennen weten wij precies of deze recepten goed samen kunnen met de medicijnen die onze klanten wél op recept gebruiken. Dat is echt de toegevoegde waarden van ons familiebedrijf’’

Blog: Gezonde smoothies – zo maak je ze!

Gezond en ook lekker? Ja het kan! Er zijn heel veel heerlijke (en gezonde) smoothie recepten. Je maakt deze snel en gemakkelijk. Wij vertellen je er alles over.

Smoothies zijn er in vele soorten en maten. Je kunt een smoothie maken van verse groenten of een smoothie op basis van fruit. Om deze extra smaak te geven kun je er kruiden (zoals munt) aan toevoegen. Ook de basis van smoothies kan voor iedereen anders zijn.

Houd je van een gemakkelijk drinkbare smoothie? Gebruik dan amandeldrink (ongezoet) van bijvoorbeeld de Albert Heijn. Of heb je liever een wat dikkere smoothie? Dan kun je ook yoghurt (0% vet) of magere kwark gebruiken (o.a. verkrijgbaar bij de Jumbo.

Ook is een goede blender van groot belang bij het maken van een perfecte smoothie. Als je een goede blender hebt, kun je er voor kiezen om ijsklonten te ‘crushen’ met jouw blender en deze er aan toe te voegen. Onze favoriete blender (en een van de hipste van het moment) is toch wel de NutriBullet. Deze wordt door veel professionele sporters gebruikt als dé blender voor hun shakes voor (en ook ná) het sporten. Je kunt met deze blender vlees klein maken (van kipfilet maak je binnen 2 seconden kipgehakt), ijsklonten crushen of zelfs noten crushen om gemakkelijk een zelfgemaakte pesto op tafel te toveren. De Nutribullet is verkrijgbaar bij de Blokker.

Het belangrijkst is voor een gezonde smoothie om te zorgen dat de basis mager is (dus 0% vet in de yoghurt of kwark). Geloof ons; door al het heerlijks wat je eraan toevoegt (zoals het fruit), wordt het écht geen zure of smaakloze shake! Suiker toevoegen is echt niet nodig.

Voor nog meer voorbeelden en recepten van gezonde smoothies kun je bij de Bruna een supersmoothies boek bestellen. Hier staan wel 200 recepten in voor de lekkerste sapjes en smoothies. Óf kijk even op de website van de Allerhande van Albert Heijn.


En natuurlijk voor het beste (biologische) fruit kun je altijd terecht bij onze Marqt of Odin supermarkt!

Veel plezier!

Blog: Tips om thuis te sporten

Gezond en fit blijven is op dit moment belangrijker dan ooit. Sporten zorgt namelijk voor de aanmaak van endorfine en dopamine, ook wel gelukshormonen. Deze kunnen we nu goed gebruiken, toch?

Helaas kunnen we niet naar onze sportschool voor een goede work-out. Daarom geven wij in deze blog een aantal goede tips om thuis toch lekker te kunnen sporten. Je hebt hier niks extra’s voor nodig. Wat je wel nodig hebt:

  • ruimte om te bewegen
  • een sporthanddoek (heb je deze niet? Deze zijn te koop bij o.a. Blokker (en hier kun je ook terecht voor Click & Collect!) 
  • Lekker zittende sportkleding. Deze kun je bij de Kruidvat kopen (ja, ook Click & Collect!) van MKBN – hét merk van Faja Lourens.
  • Een bidon met water
  • motivatie!

Zorg er altijd voor dat je als eerst je spieren goed warm maakt. Dit kan zijn door een klein rondje te rennen of te springtouwen (als je deze hebt), maar nog gemakkelijker is het om bijvoorbeeld 20 burpees te doen. Met een burpee gebruik je alle spieren in jouw lichaam en kom je snel op temperatuur. Hier heb je, behalve ruimte, niks voor nodig! Wil je weten hoe je een burpee uitvoert? Klik hier voor een demonstratie van Women’s Health .

Als je vervolgens opgewarmd bent, dan kun je echt aan de slag! Op internet kun je verschillende voorbeelden van oefeningen terugvinden om thuis te sporten. We hebben onze top 3 hieronder voor jou opgesomd, zodat je gemakkelijk kunt kiezen tussen een aantal verschillende workouts @ home:

Wil je meer weten over gezond leven, thuis sporten en ook nog eens heerlijke gezonde recepten ontvangen? Dan is de Women’s Health echt een blad voor jou. Bij de Bruna kun je deze los kopen. Hierin vindt je echt álles over een gezonde en sportieve levensstijl. En… bij onze bruna kun je shoppen op afspraak. Je kan hem dus ook eerst even doorbladeren in de winkel om te zien of het iets voor jou is!

Lijkt het je niks om in huis (of in de tuin) te gaan sporten? Trek er even lekker op uit en ga joggen of wandelen in jouw omgeving. Met 10.000 stappen per dag ben je al heel goed bezig en krijgt jouw lichaam voldoende beweging. Ook de buitenlucht zorgt voor een positieve mindset. Wil je het nog beter doen? Ga dan naar een park of ander natuurgebied. Het is bewezen dat elke dag 20 minuten wandelen in een groene omgeving veel goed doet voor jouw geest.

Ook kun je bij onze sportschool (Crossfit Vastberaden, boven de Albert Heijn) terecht voor veilige sportlessen (buiten en met 1,5 meter afstand). Meer informatie over de sportschool? Klik dan hier om naar hun website te gaan.

Ondernemer aan het woord: Odin, de Foodcoop met idealen

Kennis maken met Tom Baaij, de bedrijfsleider van Odin Zeeburg

Odin is een unieke winkel. Wij zijn dan ook erg trots dat er in winkelcentrum Brazilië een Odin supermarkt aanwezig is. Dit is een supermarkt met een verhaal. Wij gingen in gesprek met bedrijfsleider Tom om meer te weten te komen over deze unieke winkel.

Tom Baaij is de bedrijfsleider van Odin; De supermarkt met de beste biologische en biodynamische producten. ‘’We willen dat onze hele bedrijfsvoering duurzaam en sociaal is’’.

Odin staat open voor de communicatie met de klant. Naast het vaste assortiment is Tom vrij om naar zijn klanten te luisteren en het assortiment aan te passen op de wensen. ‘’Wij kijken en luisteren naar de klanten. Wanneer er bepaalde producten niet aanwezig zijn, passen wij ons daar op aan. Wij doen alles om ervoor te zorgen dat onze klanten geluisterd worden en tevreden zijn’’.

De producten waar Tom trots van wordt zijn de biodynamische producten van Odin. ‘’Biodynamisch is een grote step-up van het bio keurmerk’’. Biodynamisch heeft te maken met de manier van zaaien of telen. De energie die gebruikt wordt en zelfs de stand van de maan. Allemaal bedacht om onder de meest optimale omstandigheden het product te laten groeien. Daarmee is het product meer in balans met de natuur en het is bewezen dat het zorgt voor meer voedingsstoffen in de producten en een betere smaak. Ook is de biodynamische manier van produceren nog minder belastend. ‘’Het liefst heb ik mijn hele winkel vol met biodynamisch’’.

Als Tom gevraagd wordt naar het ondernemen in Winkelcentrum Brazilië, is hij net zo enthousiast: ‘’De omgeving is sfeervol en de klanten zijn leuk. Het contact met andere ondernemers is goed. Iedereen staat op zichzelf, maar de ambacht in het winkelcentrum is zo groot en dat geeft een connectie. Ik geloof niet zo in concurrentie, maar meer in aanvulling op elkaar’’.

 Odin is van maandag tot en met zaterdag geopend vanaf 8:30 tot 19:00 uur. Op zondag opent Odin om 12:00 uur.